写读取文本遇到编码的坑

我这边主要是写入文本时遇到的坑,需求是每次写入新的数据到文本中。我在写入文本前手动把文本另保存为的编码改成UTF_8的格式,然后写入数据,在读取数据转换成Json的时候异常了,苦苦查找最后找见问题的原因。是因为编码出现问题了,下图展示具体情况:

1、出错情况:
写读取文本遇到编码的坑

上图这种编码形式是带有Bom头的UTF_8,每次写入后文本编码更改为如下图:
写读取文本遇到编码的坑

2、解决后的结果:

写读取文本遇到编码的坑
写读取文本遇到编码的坑
如上图就是我遇到的情况,但愿对你有些帮助。