菜谱记录之啤酒鸭

整理一片菜谱。

啤酒鸭

炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。

加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色

加入一瓶啤酒。

大火烧开后，改中小火焖三十分钟

待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。