关于Github桌面版中本地创建文件中中文出现乱码的解决方案

一般是Windows自带记事本的锅，建议将默认文本编辑器换为notepad++

Windows下自带的记事本致命缺陷：千万不要使用Windows自带的记事本编辑任何文本文件。原因是Microsoft开发记事本的团队使用了一个非常弱智的行为来保存UTF-8编码的文件，他们自作聪明地在每个文件开头添加了0xefbbbf（十六进制）的字符，你会遇到很多不可思议的问题，比如，网页第一行可能会显示一个“?”，明明正确的程序一编译就报语法错误，等等，都是由记事本的弱智行为带来的。建议你下载Notepad++、Editplus等代替记事本，不但功能强大，而且免费！记得把Notepad++的默认编码设置为UTF-8 without BOM(由于兼容性，带BOM的utf-8在一些浏览器中显示为乱码)即可。

解决方案：