昨日入手的嘉顺瓷煲

对瓷煲觊觎已久，昨天终于入手，熬米汤养护一下，今天便要用它一用。

肋排三根，玉米两个，胡萝卜两个，姜头一块，料酒2勺

肉去血沫，其他各自切块切片，一股脑扔到煲中，小火炖去吧

这是广东的清汤做法，

吃不惯就换北方做法，加大料酱油，即五谷丰登

其实都很香

发现很多人关注这个瓷煲，那就顺便多说几句吧

我现在拥有3个煲，2个网上负面评价很多的福康砂锅，不到30块钱在超市买的，一大一小（其实都不太大）。这两个煲小的主要用来当汤碗或是菜盘用，大的之前是用来炖排骨、猪蹄等做饭用。当然以他们两个不大的身躯，都是可以下得厨房，上得饭桌的。上炉灶的时候，我一般都先用小火预热一下，然后再换大火烧开，再小火炖。

此二宝一年来稳居餐具人气最高位。尤其是到了冬天，炖菜放小锅里完全不怕凉，即使吃不完剩下一点，还可以热热再吃。如果是剩下的红烧肉，更可以铺满白菜叶后加热，那滋味，啧啧

可惜家中两头吃货饭量见长，这砂锅放下俩猪蹄，再加一点菜就满满当当，炖煮过程要全程观察实在费时费力。于是一直打算更新换代，大小嘛，以能装下一只母鸡为最妙（对食谱上那十全大补母鸡煲心水久矣）。某日逛街刚好到了饭店用品一条街，看到那圆滚滚白腻腻的大煲就拔不动腿了，55元拿下。