一、新建普通项目

1、新建maven project，然后点next

选择maven-archetype-quickstart,点击next，然后就是填项目信息

Group Id:是公司名，Artifact Id:项目名，package:包名。

2、新建完成后，修改项目配置

右键项目选择properties,编码选UTF-8

点击Java Build Path ->Libraries->JRE System Library->Edit->Alternate JRE:选择jre1.8，最后点击finish。

点击project facets 确保Java版本为1.8

点Java compiler 确认Java编译版本为1.8

二、新建maven web项目

1、新建步骤同普通项目，唯一不同的是选择maven-archetype-webapp,点击next，然后就是填项目信息

2、新建完成后项目会有红叉，删除jsp文件即可

3、确保Java版本为1.8最新版，以及web module 为3.0以上版本

关闭eclipse，找到项目目录下的.setting文件夹的org.eclipse.wst.common.project.facet.core.xml，打开修改版本

重启eclipse后编码会变成GBK，要手动改为utf-8

确保jdk版本为1.8

补充：能够修改编码格式的还有以下几个地方：
1、workspace

2、general->Content Types->Text